一九四五年(民國三十四年)八月，日本戰敗，台灣由國民政府接管，十一月下旬，國民政府以台灣茶商公會係日產，欲加以接收，公會乃緊急陳情台灣省行政長官陳儀，詳細說明公會的性質、沿革，特別強調公會自創立以來即是台灣人所組織之團體，會長亦幾乎均由台灣人擔任，因而得以免被接收，並於十二月二十九日改組為「台灣省茶葉商業同業公會」，會務照舊，只有茶檢查所與一九四六年由台灣省政府農林處檢驗局接收，公會不再辦理茶葉檢查工作。

一九四九年(民國三十八年)國民政府遷台，依據人民團體組織法的規定，省級同業公會應以縣市級同業公會為會員，因此，原先在戰後初期組成的「台灣省茶葉商業同業公會」奉命重新改組以縣市級的同業公會為會員之聯合會，於是二月五日，由省公會內台北市的會員原班人馬組成現在之「台北市茶商業同業公會」，並繼承省公會一切的財產與會務。

而原欲組成的聯合會，後來並未成立，省公會於一九五二年一月辦理撤銷。（以上摘自台北市公會網站）

直到二○○四年底，桃園縣茶商業同業公會理事長呂志強先生，鑑於台灣茶業的發展有賴全體茶業界的共同努力，集思廣益，發揮團隊精神，群策群力，舉辦各項活動走出台灣行銷國際。

遂於二○○五年初與宜蘭縣游濟民理事長、台北縣張仁德理事長及常務監事黃金德先生、走遍全省十餘縣市取得新竹市、台中縣、台中市、南投縣、雲林縣、嘉義縣、屏東縣、台東縣等十一縣市茶商公會的共識。共同籌組台灣省茶商業同業公會聯合會，並於二○○五年六月廿二日假台中市通豪飯店舉行成立大會。由呂志強先生擔任首屆理事長。二○○八年再加入台南市茶商公會。

台灣省茶商業同業公會聯合會創會理事長於就職典禮致詞中宣佈創會七大任務。 一、舉辦專業訓練、推廣茶藝活動。 二、輔導品牌建立。 三、推廣分級包裝。 四、積極拓展國際市場並爭取國際性茶展主辦權在台灣。 五、提升台灣製茶技術。 六、宣導HACCP品質認証。 七、協助政府推廣茶區觀光旅遊。

在全體理監事支持下呂志強理事長帶領全體理監事走訪了中國大陸，日本、韓國、馬來西亞、新加坡…等拜訪了國際上數十個茶業【藝】團體獲得支持，及行政院農業委員會、觀光局、外交部、和台灣省各縣市農會、茶業【藝】團體的大力支持下於二○○六年一月四日～八月十二日，舉辦「2006第一屆天下名茶大賽」暨「天下第一好茶選拔」，來自全世界17個國家參與，參加點數八○○多點。並於八月十二日舉行頒獎典禮。選出天下第一好茶得主為林召賓先生。

二○○八年台中市茶商業同業公會理事長張樹桂先生高票當選本會第二屆理事長，張理事長秉持弘揚茶文化、推廣茶知識、拓展茶交易、促進茶經濟…等創會宗旨與任務，將台灣茶業帶進新的旅程。

二○○九年十二月十八~廿一日於台北世貿二館首次主辦『2009第一屆台灣國際茶藝博覽會』，訴求茶產業是我國最富文化底蘊的傳統產業，茶產業的民俗文化、古蹟風情，一向豐富多采，其具有的「特殊性」與「稀有性」也是其他產業所未擁有的；藉由「意象重建」，強化「地方行銷」作為展覽主要策略，並以藝術文化創意振興台灣茶產業為重要觀點。帶領台灣茶產業走向人文藝術、與心靈美學的新境界。

同年十二月廿二~廿四日於行政院農業委員會茶業改良場舉辦『2009年台灣茶葉產製銷研習班』。

二○一○年

五月廿八∼卅一日組團參加『青島茶業博覽會』。

八月廿八∼九月三日參加『海峽兩岸長沙茶文化節』；弘揚台灣茶文化。

十一月十六∼十八日組團參加本會與福建省政府共同主辦之『海峽兩岸武夷山茶業博覽會』。

十二月廿三∼廿五日於台北世貿二館主辦「2010第二屆台灣國際茶藝博覽會」。

由於五都升格，其中包含台中縣、台中市、台南市等三個會員，因此台灣省茶商業同業公會聯合會轄下有三個直轄市的會員，將面臨成為中央級社團新的定位與方式，期許能有更大發揮空間。